Locro de yuca.- Yuca con fríjol, que va acompañado de cecina o chicharrones.

Cuy con maní.- Cuy cangado (puesto al calor de la brasa) con maní acompañado con yucas o papas y huevos sancochados.

Ucho de Maní.- A base de maní verde licuado, huevo y shilshil (huacatay)

GASTRONOMIA

Mariscal Benavides Distrito de la Provincia de Rodríguez de Mendoza presenta una gastronomía diversificada hecha a base de los productos de nuestra localidad, así se podría mencionar alguno de ellos:

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DULCES Y CONSERVAS

Aquí es típico la elaboración de dulces y conservas de Guayaba, fríjol, piña y manjar blanco, con los envases tradicionalmente llamados cajetas, así como los caramelos huayachos (confites preparados con azúcar rellenos de maní seco y tostado).

El Shirumbe.- Es un plato típico consistente en yuca, chochoca, con fríjol acompañado con cecina o gallina

Caldo de maní.- Sopa hecha a base de maní verde licuado o maní tostado.

Tacacho.- Hecho a base de plátano verde asado y luego frito con carne de chancho o chorizo.

BEBIDAS TÍPICAS

El aguardiente de caña es la bebida tipica mas antigua de nuestra tierra y a base de esto otros macerados como de piña, mora silvestre, naranjas, chila(naranjilla), maracuya, chirimoya, tambien la maceración del Guarapo